Russische hapjes

Russen koken anders dan Nederlanders, hun maaltijden bestaan uit meerdere kleinere gerechten, vaak met minder ingrediënten en simpel om te maken. Alle recepten op deze pagina heb ik van Natasja geleerd!

Salade van Kaas

Nodig: kaas (van de koe), eieren, knoflook, mayonaise (liefst olijfonaise).

Kook de eieren goed hard en rasp ondertussen de kaas. Laat de eitjes schrikken in koud water, pel ze en rasp ze. Knijp naar smaak één of twee teentjes knoflook. Meng alles goed door elkaar met veel mayonaise.

Heeeeeeel erg lekker op brood!

Salade van Bieten

Nodig: verse bieten, knoflook, mayonaise

Rasp de bieten, knijp naar smaak één of twee teentjes knoflook en roer er net zoveel mayo doorheen tot het een smeeuïg geheel wordt.

Koekjes van erwtjes

Nodig: een blikje erwtjes, olijfolie, bloem, kruiden

Giet het blikje (met vocht) in een kom en roer en net zoveel bloem doorheen tot het deegig wordt. Voeg naar smaak kruiden toe, bijvoorbeeld lavas. Pak steeds een klein hapje met een lepel en bak daar koekjes van in een koekenpan. Eet de koekjes warm of koud, mmmmm!